６月１日、にこにこ寺子屋で『伝承料理の会』を行い、
第１弾として、朴葉もちを作りました！
朴葉の葉にあんことお餅を包んだ、この地域の伝統的なお菓子。
「今度は朴葉もちを作りますよ～」とにこにこさん方をお誘いすると、
「昔は毎年うちで作っとったよ。蒸す時いい匂いやら～」
「あんまり作ったことないで、作り方知らないわ。」
「手作りのはすぐ悪くなるけど、糸ひいたようなのも食べとったわ。」
と、いろいろな話が出てきました。
今回は、にこにこさんであるタツコさんとワカさんが先生になって
美味しい朴葉もちの作り方を教えてくれました。
若いお母さん達も参加してくださり、下は２歳から上は８５歳まで！？
ワイワイと共同作業がスタート！！
米粉など材料にお湯を入れて練って…
熱いし、けっこう力が要ります。男性が大活躍！
練った後は、丸めて蒸し、もう一度同じことを繰り返します。
蒸している間に、方々で話も弾んでいました♪
たくさんありましたが、皆でやれば楽しく、あっという間！
朴葉はキレイに洗って、端を切って準備。
２度目が蒸しあがったら、あんこを中に入れて、朴葉の葉で包みます。
あんこがはみ出ないように、上手に口を閉じるのがポイント！
そして、それを再び蒸したら完成～！
完成したら、できたてを皆でいただきます！！
もちもちでとっても美味しくできました！
ワカさんが持ってきて下さった漬物も大人気♪
「初めて作ったけど、おいしくできてよかった。」
「こんなに手間がかかるものだったとは、びっくり！
今度からはお店で買ってきた時もありがたく食べたい。」
「家ではなかなか作れんけど、皆と一緒にやれば楽しい。」
「今度の秋は栗きんとん！」
「来年は朴葉ずし！」
たくさんの感想からも、楽しかったことが伝わってきました♪
また『伝承料理の会』を開きたいと思います。
